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Receita de Coxas e Sobre Coxas com Farofa

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 09/09/2008
40m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 2022
Média: 2.1/5 (16 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Coxas e Sobre Coxas com Farofa


Modo de preparo da Receita :Coxas e Sobre Coxas com Farofa

  • Tempere coxas e sobre-coxas (com pele) com limão, alho e sal
  • Descanse 1 hora ou mais
  • Coloque em uma assadeira um ao lado do outro e asse até que esteja bem dourado por cima, então vire e deixe dourar do outro lado
  • Retire cuidadosamente os pedaços de frango e coloque em uma travessa (mantenha quente)
  • Coloque em uma panela 2 colheres da gordura do frango e escorra bem o restante
  • Jogue um pouquinho de água na assadeira e leve ao fogo para derreter o molho do cozimento do frango, que está grudado na assadeira (deve estar com uma cor de caramelo)
  • Na panela com o óleo, doure a cebola, quando começar a dourar junte o alho, e quando ele começar a dourar, joque o caldo do cozimento do frango
  • Ferva mais um pouco, para ficar bem apurado, misture com farinha de mandioca, misture bem, aqueça, mexendo sempre, e misture com salsa picada
  • Sirva com as coxas
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