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Receita de Fricassê especial de frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 09/09/2008
40m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 1715
Média: 3.6/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Fricassê especial de frango

  • 1 kg de batata inglesa cozida
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 litro de leite
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola picada
  • Noz moscada
  • 500 g de requeijão cremoso
  • 200 g de batata palha
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de maizena


Modo de preparo da Receita :Fricassê especial de frango

  • Passe a batata ainda quente pelo espremedor
  • Acrescente 2 colheres de manteiga ou margarina e 1/2 xícara de leite, fazendo assim um purê
  • Reserve
  • Faça um molho branco levando ao fogo em uma caçarola, 1 colher de manteiga ou margarina, a cebola bem picadinha, o restante do leite, a maizena, 1 pitada de noz-moscada e sal a gosto
  • Mexa sempre até ferver
  • Coloque uma pequena quantidade deste creme no fundo de um refratário grande
  • Volte o restante ao fogo e adicione o milho verde e o peito desfiado
  • Reserve
  • Coloque no refratário o purê de batata, por cima o creme de frango, cubra com requeijão cremoso e batata palha por todo o fricassê
  • Leve ao forno quente por uns 15 minutos
  • Sirva com arroz branco e salada
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