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Receita de Frango à São Conrado

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 05/08/2007
1h 00m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1650
Média: 4.3/5 (3 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango à São Conrado

  • 6 coxas com sobrecoxas
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Maionese
  • 1/2 kg de batatas em rodelas médias
  • Alho
  • Vinagre
  • Orégano
  • Sal


Modo de preparo da Receita :Frango à São Conrado

  • Com a faca, separe as coxas das sobrecoxas, retire a pele e as gorduras
  • Tempere pelo menos2 horas antes, com alho miudinho, orégano, vinagre e pouquíssimo sal
  • Mexa bem para apurar os temperos
  • Reserve
  • Descasque as batatas, de preferência de tamanho médio, e corte em rodelas não muito grossas
  • Reserve
  • Em um prato misture a maionese com o creme de cebola e o caldo de galinha
  • Passe em um só lado das coxas e das sobrecoxas essa mistura, de modo que fique uma camada não muito fina e uniforme
  • Coloque em uma assadeira grande, besuntada de óleo, com a mistura para o lado de cima
  • Leve ao forno em fogo médio
  • De vez em quando, coloque um pouco de água morna na assadeira e regue os assados
  • Quando estiver dourando, coloque as batatas nos espaços entre os frangos, também com a mistura do creme de cebola, maionese e caldo de galinha, em um só lado da batata, o lado que também ficará para cima
  • Regue com o caldo que se formar
  • Se secar coloque água morna de vez em quando
  • Estará pronto quando o creme colocado em cima das porções estiver bem dourado
  • Não é necessário virar os pedaços de frango nem as batatas
  • Sirva com arroz branco ou à grega
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