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Receita de Frango do Massa

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 13/04/2009
30m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 1530
Média: 3.0/5 (6 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango do Massa

  • 2 coxas de frango sem osso cortado em cubos médios
  • 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas
  • Batatas a gosto
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher de café de açafrão
  • Salsa ou cheiro verde a gosto picada
  • 1 cebola grande
  • Alho a vontade
  • Sal a gosto


Modo de preparo da Receita :Frango do Massa

  • Coloque a lingüiça calabresa e o frango em uma panela grande ou de pressão, com um pouco de óleo
  • Refogue um pouco
  • Assim que fritar um pouco a lingüiça, coloque metade da cebola cortada em tiras médias e os alhos picados
  • Coloque o sal e deixe dar uma fritada na cebola e no alho, até dourarem
  • Coloque 1 copo de água quente e acrescente os cubos de caldo de galinha, o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos
  • Acrescente o restante da cebola e as batatas
  • Deixe cozinhar até as batatas estarem quase cozidas
  • Acrescente a salsa ou cheiro verde e termine de cozinhar as batatas
  • Observe que a quantidade de água, deve ser o suficiente para cozinhar as batatas e sobrar um pouco para dar um caldo, não é para deixar muita água, só acrescente se verificar que não vai ser suficiente para cozinhar as batatas
  • Depois de cozida, desligue o fogo, e espere 5 a 10 minutos pra servir, caso as batatas tenham cozinhado muito, tente esfriar a panela na água, para acabar com o processo de cozimento delas, sem deixar entrar água dentro, quando esfria um pouco, o caldo acaba por encorpar mais, dando mais sabor
  • Sirva com arroz, e se preferir pode acompanhar uma farinha ou farofa
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