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Receita de Frango Esplêndido

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 15/07/2008
40m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1557
Média: 2.7/5 (3 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango Esplêndido

  • 3 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de palmitos em cubos
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de queijo mussarela em fatias grossas
  • 3 tomates em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 3 dentes de alho moídos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa orégano
  • Cheiro verde
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina


Modo de preparo da Receita :Frango Esplêndido

  • Cozinhe os peitos de frango em panela de pressão por 15 minutos, juntamente com o caldo de galinha
  • Depois de cozido, desfie o frango e reserve 2 copos da água do cozimento
  • Em uma panela, refogue na margarina, as cebolas e o alho, acrescente os tomates
  • Em seguida acrescente: o frango desfiado, o milho, a ervilha, o palmito, o molho de tomates, o orégano, a água do cozimento, verifique o sal, se estiver faltando, acrescente uma pitada e, o amido de milho, mexendo sempre até que engrosse e tome a consistência de um creme
  • Quando o creme estiver bem grosso, desligue o fogo, coloque o cheiro verde e misture
  • Em um pirex refratário, coloque todo o copo de requeijão, espalhando-o
  • Por cima do requeijão, acrescente o creme que acabou de fazer e por último coloque as fatias de queijo mussarela
  • Se achar necessário, polvilhe um pouco de orégano sobre o queijo
  • Leve ao forno para que o queijo possa derreter
  • Sirva com arroz branco acompanhado por batatas-palha e uma salada verde
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