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Receita de Frango indiano

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 10/11/2008
35m
Rendimento: 5 Porções
Hits: 1407
Média: 3.9/5 (7 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango indiano

  • 300 g de filé de frango em cubos pequenos
  • 1/2 cebola média em cubos
  • 2 tomates maduros, sem sementes em cubos
  • 1/2 pimentão verde em cubos
  • 1/4 de maçã em fatias finas
  • 1 colher (chá) de alho
  • 1/2 colher (chá) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 30 g de castanha de caju
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Canela em pau (a gosto)
  • 5 folhas de louro
  • 100 ml de água
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto


Modo de preparo da Receita :Frango indiano

  • Aqueça o óleo e adicione a canela, o alho e a metade das pápricas doce e picante
  • Refogue por 2 minutos
  • Adicione o tomate e o sal para preparar o molho
  • Deixe cozinhar bem até desmanchar o tomate
  • Espere esfriar o molho para bater no liquidificador
  • Passe o molho numa peneira e cozinhe - o novamente, acrescentando a castanha de caju e, em seguida, o creme de leite
  • Tempere e doure os cubos de frango no óleo
  • Adicione a cebola, a maçã e o pimentão, o restante das pápricas e a água
  • Em seguida, coloque o molho para cozinhar junto com o frango por 10 minutos
  • Decore com salsinha e sirva
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