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Receita de Frango a escabeche

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 10/04/2008
30m
Rendimento: 15 Porções
Hits: 1551
Média: 3.4/5 (7 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango a escabeche

  • 3 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 pimentão verde sem pele
  • 1 pimentão vermelho sem pele
  • 1 cebola grande em tiras
  • 1 folha de louro
  • Sal, orégano, cominho
  • 3 cenouras cruas, raladas no ralo grosso
  • 1 copo de óleo de girassol
  • 1 copo de vinagre
  • 100 g de azeitonas pretas em rodelas
  • 100 g de azeitonas verdes em rodelas
  • 2 tabletes de caldo de galinha


Modo de preparo da Receita :Frango a escabeche

  • Coloque um pouco de óleo na panela e leve ao fogo para murchar a cebola
  • Quando murchar acrescente a cenoura ralada, o frango desfiado e deixe ferver
  • Acrescente os demais ingredientes
  • Deixe no fogo até o vinagre evaporar
  • Quando servir, adicione maionese na porção que irá consumir, o restante guarde na geladeira
  • Tampado, validade de um mês
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