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Receita de Galinha empambada

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 11/05/2008
1h 00m
Rendimento: 6 Porções
Hits: 1272
Média: 2.8/5 (5 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Galinha empambada

  • 600 g de peito de frango
  • 1/2 l de leite
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 pacote de batata palha
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 colher de margarina


Modo de preparo da Receita :Galinha empambada

  • Lave bem com limão o peito do frango
  • Coloque em uma panela e tempere com salsinha, alho e sal
  • Refogue bem
  • Coloque um pouco de água, o suficiente para amolecer o frango
  • Deixe secar bem
  • Desligue o fogo deixe esfriar
  • Desfie
  • Corte em cubinhos um pouco de cebola, salsinha, tomate e pimentão
  • Se necessário acrescente sal
  • Coloque na panela todos esses temperos, regue com um pouco de azeite português e deixe fritar
  • Coloque o frango desfiado
  • Refogue bem
  • Tire do fogo, acrescente a ervilha já escorrida e um pouco de batata palha
  • Misture com ajuda de um garfo
  • Reserve
  • Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal e o amido de milho
  • Mexa para dissolver o amido
  • Leve ao fogo mexendo até engrossar
  • Quando começar a ferver acrescente a margarina
  • Deixe ferver por 5 minutos
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem
  • Unte um pirex médio com margarina
  • Coloque um camada de frango e outra de creme branco
  • Repita as camadas, finalizando com o creme branco
  • Coloque o resto da batata e salpique o queijo ralado
  • Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos
  • Sirva em seguida
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