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Receita de Frango ao creme

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 17/04/2008
30m
Rendimento: 8 Porções
Hits: 1346
Média: 3.3/5 (4 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Frango ao creme

  • 2 peitos de frango sem ossos e peles
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal e pimenta
  • 1 queijo prato pequeno cortado em cubos
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 xícaras de palmito picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 ½ l de leite


Modo de preparo da Receita :Frango ao creme

  • Tempere os peitos de frango com alho, sal, cebola e a pimenta
  • Deixe no tempero por duas horas
  • Aqueça o azeite, e refogue o frango com os temperos
  • Junte os cubos de caldo de galinha e cubra com água (vamos utilizar o caldo do cozimento)
  • Retire o frango cozido e corte em pedacinhos
  • Misture o frango, as azeitonas, o queijo e o palmito
  • Reserve
  • Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a colher de cebola e junte a farinha de uma só vez
  • Deixe fritar até virar uma bola
  • Tire a panela do fogo e junte o caldo, pouco a pouco, mexendo vigorosamente (se for preciso bata no liquidificador)
  • Volte para o fogo e deixe engrossar mexendo sempre
  • Adicione o leite e deixe cozinhar
  • Misture bem o creme com o frango e coloque em um refratário
  • Cubra com parmesão ralado e leve ao forno até começar a borbulhar
  • Retire do forno e cubra com batatas palhas
  • Sirva bem quente com arroz branco
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