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Receita de Espetinhos de frango

Autor da receita
receitasecia.com
Enviado em: 21/12/2008
50m
Rendimento: 4 Porções
Hits: 1548
Média: 2.8/5 (6 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Espetinhos de frango

  • 1 kg de carne de frango desossado (coxa, de preferência)
  • 250 g de fígado de galinha fresco (opcional)
  • 2 cebolas cortadas em pedaços que seja possível colocar no espeto
  • 3 pimentões
  • 12 shitakes pequenos
  • Tempero 8 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de mirim ou vinho doce
  • 2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo da Receita :Espetinhos de frango

  • Corte a carne e o fígado em quadrados de 2 a 3 cm
  • Faça o mesmo com os legumes (cebolinha, pimentões)
  • Coloque os ingredientes do tempero em uma panela e deixe ferver por 2 a 3 minutos
  • Deixe esfriar
  • Coloque os pedaços de frango de molho neste tempero (sem os legumes) por 30 minutos
  • Faça espetinhos alternando carne e legumes
  • Asse em grelha, churrasqueira ou no forno, pincelando os espetinhos com o restante do molho (cuidado para não assar demais, pois a carne fica seca e dura
  • O ideal é deixá-la rosada no centro)
  • Sirva quente
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