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Receita de Salada Refrescante de Réveillon da Abima

Salada Refrescante de Réveillon da Abima
Autor da receita
carolina.almeida		 Enviado em: 28/12/2011
20m
Rendimento: 10 Porções
Hits: 948
Média: 2.9/5 (24 votos no Total)

Ingredientes da Receita de Salada Refrescante de Réveillon da Abima

  • 350 gramas de massa curta, cozida al dente
  • 600 gramas de palmito pupunha cortado em cubinhos
  • 500 gramas de uva Thompson lavadas e cortadas ao meio
  • 250 gramas de talos de salsão sem o fio e cortado em cubinhos
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubinhos e passadas na água com suco de limão
  • 1 maçã vermelha cortada em cubinhos e passada na água com suco de limão
  • 200 gramas de chuchu verde cortado em cubinhos e cozido al dente (opcional)
  • Para salpicar
  • 100 gramas de nozes picadas e assadas
  • Para decorar
  • Folhas a gosto, endívias, alface americana, radichio, chicória frise ou alface roxa
  • Molho
  • 2 colheres das de sopa de vinagre balsâmico ou de vinho branco
  • 1 colher das de sobremesa de açúcar
  • 1 colher das de sobremesa de conhaque
  • 4 colheres das de sopa de folhas de hortelã fresca picada
  • 2 colheres das de sopa cebola bem picada
  • 100 gramas de coalhada fresca
  • 100 ml de água filtrada
  • 100 gramas de creme de leite UHT
  • 100 gramas de requeijão
  • 150 gramas de cream cheese
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo da Receita :Salada Refrescante de Réveillon da Abima

  • Molho
  • Bata em um liquidificador ou processador todos os ingredientes, retifique os temperos.
  • Salada
  • Misture todos os ingredientes e leve para gelar.
  • Montagem
  • Distribua as folhas em uma saladeira grande, em seguida coloque a salada no meio e regue com o molho.
  • Finalize com as nozes picadas a gosto.
  • Dica
  • Substitua a coalhada, o requeijão e o cream cheese por igual quantidade de creme de leite e 2 colheres de sopa de maionese.
  • Sirva em mini porções, montando a salada em copinhos.

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    Mostrando 1 de 1 comentários...

    Não é um usuário cadastradoNome: JezyDAVHNiUaL
    ola aiomgs fas de macarons.aqui em Sao Paulo, vcs podem apreciar os macarons da LAMPONI nao ficam devendo nada aos franceses Abs a todos..
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