Quinoa (quinua) com legumes
   
Dados da receita:
 


Categoria: saladas
Porções: 4
Tempo de preparo: 15m
Autor: receitasecia.com
Ingredientes:

  • 1 xícara ( chá ) de quinoa
  • 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
  • 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
  • 1/2 cebola (pequena ) picada
  • 1 colher (sopa ) de aceite
  • 2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
  • 1/2 colher ( café ) de sal
  • Salsa picada à gosto
  • Tomilho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
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    Modo de preparo:

  • Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve
  • Ferva 1 xícara (chá) de água
  • Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
  • Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
  • Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato
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    Receita retirada do site www.receitasecia.com


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