Grelhados Tudo Gostoso
   
Dados da receita:
 


Categoria: prato
Porções: 4
Tempo de preparo: 1h 30m
Autor: receitasecia.com
Ingredientes:

  • 700 g de filé de peixe
  • 3 batatas inglesa
  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 berinjela
  • 2 cebolas
  • 300 g de vagem
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 maço de brócolis
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • ½ xícara de azeite
  • 1 ½ colher de margarina
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
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    Modo de preparo:

  • Esprema um limão, acrescente pimenta do reino e sal a gosto, coloque os filés de peixe nesta mistura e deixe marinando por 1 hora
  • Coloque as batatas e as cenouras para cozinhar, até que fiquem ao dente
  • Retire as batatas, passe no espremedor, coloque em uma panela e acrescente o leite, uma pitada de sal, 1 colher de parmesão e uma colher de margarina, deixe ferver e reserve
  • Coloque o brócolis e a vagem para cozinhar, preferencialmente, no vapor
  • Corte tiras de 1 cm de largura de cenoura, berinjela, abobrinha e cebola e leve para grelhar por 3 a 5 minutos e reserve
  • Coloque o filé de peixe para grelhar por aproximadamente 5 minutos
  • Aqueça uma frigideira e faça um molho com azeite, um pouquinho de margarina, o alho espremido e as alcaparras
  • regue o filé com o molho de alcaparras
  • Se quiser pode regar as verduras com esse molho tbm
  • Sirva acompanhado de arroz branco
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    Receita retirada do site www.receitasecia.com


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